Habitas baby con jamón

Entrante para compartir (4-6 p) o primer plato (2p)

Ingredientes
1 tarro de Habitas Baby Serrano en aceite de oliva de 500g
1 sobre de taquitos de jamón serrano.

Preparación
En una sartén ponemos a freír los taquitos de jamón con una cucharada de aceite de oliva de las habitas. Cuando los taquitos están crujientes, añadir las habitas con el resto del aceite, calentar a fuego medio. Servir.

Crema de espárragos trigueros y guisantes

Primer plato (4p)

Ingredientes
1 tarro de espárragos trigueros Azcona
1 tarro de guisantes al natural Serrano de 500g
2 patatas medianas
1 tarro de nata de cocina
1 paquete de taquitos o picadillo de jamón serrano
aceite de oliva, sal, pimienta (opcional)

Preparación
Se pelan las patatas y se cuecen con un chorrito de aceite de oliva. Una vez cocidas se les añaden los espárragos trigueros, los guisantes, pasados éstos últimos por el chino, para eliminar las pieles, y la nata. Se pasa la mezcla por la batidora para obtener una crema y se sazona al gusto.

Los taquitos o el picadillo de jamón se fríen hasta quedar crujientes, y se ponen como acompañamiento (a modo de picatostes)

Alcachofas con jamón

Entrante para compartir (4-6 p) o primer plato (2p).

Ingredientes
1 tarro de Alcachofas Serrano en aceite de oliva de 500g
1 sobre de taquitos de jamón serrano

Preparación
En una sartén ponemos a freír los taquitos de jamón con una cucharada de aceite de oliva de las alcachofas. Cuando los taquitos están crujientes, añadir las alcachofas con el resto del aceite, calentar a fuego medio. Servir.

Rillettes de pato con acompañamiento dulce

Plato para compartir como entrante (4p)

Ingredientes
1 lata de Rillettes de pato Selectos de Castilla.

Para el acompañamiento se ofrecen diversas opciones:
a. Huevo hilado
b. Mermelada de cebolla
c. Melocotón en almíbar troceado Serrano

Fabada Asturiana

Primer plato o plato único (4p).

Ingredientes
1 tarro de Fabada Asturiana Arbeyal de 2 kg

Preparación
Abrir el tarro y calentar su contenido (también se puede calentar al baño maría, pero lleva más tiempo). Separar las fabes del compango, partir el chorizo, la morcilla y el tocino en 4 trozos. Presentar por separado y servir.