奶茶背后发生了什么

2019/11/17 22:05
原标题:明星餐饮凉了,王俊凯奶茶店风光不再,羽泉“本宫的茶”首店歇业……重庆奶茶店洗牌还将持续两年   自爆出“星卡里”是王俊凯父母经营的奶茶品牌后,各地的粉丝瞬间让门店登上热搜,千米排队长龙,成为重庆一道别致的风景线   而日前,上游新闻·重庆商报记者走访发现,星卡里奶茶店热度不再,而羽泉的本宫茶首店也已经歇业   11月12日下午6:30,上游新闻·重庆商报记者走进星卡里,店外无排队情况,店内只有两名消费者正在点餐,与之前的火爆现象形成鲜明对比   “今天预计能卖个几百杯吧。”现场工作人员坦言,现在很少有排队现象了,平时生意要清淡一点些,周末生意会好很多   现场消费的黄女士告诉记者,她是TFBOYS的团粉,就住附近。之前被可排队人群吓退,这段时间门店生意稍清淡,才带着闺蜜来打卡   上游新闻·重庆商报记者随机采访了几名消费者,她们几乎全是首次来门店打卡。至于会不会再来,多数人表示一次就好   去年2月,一家打着羽泉旗号的奶茶店,本宫的茶在江北大融城1层中庭位置,开出首家门店   玫红色的店堂、有设计感的杯子、滚动播放的羽泉宣传片视频……很快为这家门店聚集了人气   上游新闻·重庆商报记者联系上“本宫的茶”关联人士,他告诉价记者,大融城门店是重庆唯一的直营门店,约在今年6月停业。至于关门的原因,该人士称,门店位置不是很好,又因为是直营门店需要总公司负责管理,运营成本上算不过,赚不了钱。“以后,本宫的茶在重庆市场主要推加盟门店。”   据上游新闻?重庆商报记者调查,本宫的茶大融城店歇业后,在其原位置处又引入一家“大嘴猴茶饮”,经营了约半年时间,也于近日关张   在江北区经营奶茶生意的曾女士告诉记者,她是2016年加盟王子奶茶,开店成本30万多万。她给记者算了一笔账,其卖的奶茶15元/杯,一天能卖5000、6000元。奶茶毛利在50%~60%,月毛利约8万元。再减去人工、房租、水电等开销,每个月都到手3~4万,一年后生意收回成本   但去年曾女士却把奶茶店转让出去了。她表示,近两年奶茶生意下滑严重,在其店铺周围新开了多家各式奶茶店。她也想过办法,比如做一些优惠活动、重新装修等,可收效甚微。“去年每天能卖到2000元都非常不错了,成本都打不走。”   据上游新闻?重庆商报记者打探,重庆一条街多茶饮品牌争鸣现象日趋明显,如地铁石油路站链接龙湖时代天街的通道,在数百米距离里,有近10家新茶饮品牌聚集,约20家提供奶茶或鲜制饮品,不少门店推出半价、买赠折扣吸引消费者   除此之外,头部品牌喜茶、奈雪的茶、鹿角巷等的排队现象已经悄然消失。另据内部人士透露,重庆本土现制茶饮品牌也遭遇竞争压力,多品牌营业额同比去年下滑约5%—10%。某拥有200家门店的重庆本土茶饮品牌,营业额下滑15%   大多消费者对明星开的餐饮品牌的存有偏见,如好看不好吃、性价比低、管理不善等标签,这包括韩寒的“很高兴遇见你”、孟非的小面、赵薇投资的乐福餐厅等,在消费者尝鲜后它们迅速被抛下   看上去经营情况不错的两家门店,又有明星光环加持,似乎该走上人生巅峰,为什么又峰回路转,事与愿违   餐饮观察人士刘然表示,新茶饮主要的消费人群是年轻人,在口味趋同的奶茶市场,需不断给消费者新意   他表示,去年以来,至少有数十个网红品牌入渝,他们给出了新口味、新探索、新体验,连番占据消费者的视线,期间出局者不在少数,洗牌正在加速。星卡里和本宫的茶从产品上看或许没有问题,但在创新上、营销上尚有欠缺,只靠明星光环很难持续关注   2018年,我国的现制茶饮市场走过了“疯狂”的一年。根据美团点评数据显示,截止到2018年第三季度末,全国现制茶饮门店数量达到了41万家,一年之内增长了74%,扩张速度非常迅猛   奶茶品牌孵化、投资人冯礼(化名),已经在奶茶行业深耕12年,成功孵化多个奶茶品牌。他告诉记者,从现状看,一些没有经验的单体奶茶店创业者,确实存在亏损现象。从行业看,并非一边倒的亏损,也有做得好的品牌   冯礼称,奶茶行业经历了两年的野蛮生长,行业确实存在着很多乱象,亟须行业规范   冯礼提醒,整个市场洗牌格局明显,从2017年开始,美团点评数据便显示,饮品店关店数量开始超过开店数量。在重庆市场洗牌,或将持续至2021年   这段时间,创业者进入奶茶行业一定谨慎。如果要选择加盟,可选择至少拥有500家门店的品牌,它们相对更可靠,也算是行业头部品牌了。同时,要关心奶茶店的5个成本,即物料、人工、营销、水电、房租   比如物料成本,业界潜规则是,同一供应商,贴牌后给到加盟者手上,会贵20%。而是否有好地段、好位置,是投资者需重点考察的   餐饮观察人士刘然认可冯礼的观点,他告诉记者,奶茶和咖啡不同,茶饮文化源远流长,是有底蕴的。同时新茶饮目前仍有较高的毛利,行业平均水平为55%~60%,且较之传统餐饮,新茶饮更易标准化,长期看好奶茶市场   郑重声明:东方财富网发布此信息的目的在于传播更多信息,与本站立场无关   外资大举“抢滩”A股 美联邦退休金也来了!贝莱德称中国具有爆炸性增长潜力   大爆发!5天猛拉5涨停 暴涨61%!本周最牛股竟然是它 曾13天飙200%   外资大举“抢滩”A股 美联邦退休金也来了!贝莱德称中国具有爆炸性增长潜力   大爆发!5天猛拉5涨停 暴涨61%!本周最牛股竟然是它 曾13天飙200%   央行:妥善应对经济短期下行压力 坚决不搞“大水漫灌” 警惕通胀预期发散   A股11年首次“另类降准” 结算备付金下调200个BP!券业迎来风口   外资大举“抢滩”A股 美联邦退休金也来了!贝莱德称中国具有爆炸性增长潜力   太惨了 又见突发闪崩!25分钟暴跌85% 市值蒸发30亿!背后发生了什么快乐分分彩 快乐分分彩app 快乐分分彩手机版官网 快乐分分彩游戏大厅 快乐分分彩官方下载 快乐分分彩安卓免费下载 快乐分分彩手机版 快乐分分彩大全下载安装 快乐分分彩手机免费下载 快乐分分彩官网免费下载 手机版快乐分分彩 快乐分分彩安卓版下载安装 快乐分分彩官方正版下载 快乐分分彩app官网下载 快乐分分彩安卓版 快乐分分彩app最新版 快乐分分彩旧版本 快乐分分彩官网ios 快乐分分彩我下载过的 快乐分分彩官方最新 快乐分分彩安卓 快乐分分彩每个版本 快乐分分彩下载app 快乐分分彩手游官网下载 老版快乐分分彩下载app 快乐分分彩真人下载 快乐分分彩软件大全 快乐分分彩ios下载 快乐分分彩ios苹果版 快乐分分彩官网下载 快乐分分彩下载老版本 最新版快乐分分彩 快乐分分彩二维码 老版快乐分分彩 快乐分分彩推荐 快乐分分彩苹

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